Салат с вареной колбасой «Алия»

Дорогие друзья и читатели сайта «Все салаты», сегодня мы приготовим салат с вареной колбасой. Как-то так получилось, что я давно не делала салатиков с колбасой, все больше с курицей, овощные или рыбные, но про колбасу тоже забывать нельзя.

Итак, вам потребуется:

вареная колбаса,
морковь,
соленые огурцы,
яйца,
яблоко,
сыр,
зеленый горошек,
репчатый лук,
горчица и черный молотый перец по вкусу.

Небольшое отступление:

еще римлянами употреблялись различные салаты: с оливковым маслом, эндивием, луком, бульоном, медом и уксусом. В Средние века салаты готовили из лука, перечной мяты, чеснока, петрушки.
В наше время салаты готовят из овощей (вареных, маринованных, квашеных, сырых), фруктов. Салаты делают с мясом, рыбой и другими морепродуктами, грибами, яйцами, всеми видами колбасных изделий. Разновидностью салата являются винегреты, в состав которых обязательно входит свекла.
Заправляют салаты майонезом, растительными маслами, сметаной, а также различными острыми, кисло-сладкими, пряными заправками. Вкус салата зависит не только от вкуса основных ингредиентов, входящих в состав данного блюда, но и от заправки. Подают салаты к жареному мясу, иногда в виде закуски, а также в качестве основного блюда.
Продукты, предназначенные для салатов, охлаждают. причем, овощи, в том числе картофель сваренные в мундире, охлаждают неочищенными. Нельзя соединять теплые продукты с холодными, так как салат быстро портится.
Если Вы сварили овощи заранее, то хранить их надо в холодильнике, каждый вид в отдельной посуде. Срок хранения овощей в холодильнике – 12 часов, а при отсутствии холода – 6 часов.
Продукты для салата нарезают, смешивают и заправляют перед подачей. Заправляют и оформляют салаты не ранее чем за 30 минут до подачи.

Способ приготовления салата с вареной колбасой: морковь и яйца сварить, остудить. Все ингредиенты порезать кубиками, добавить чуть-чуть горчица, поперчить, заправить майонезом, перемешать. Готовится быстро и просто. Приятного аппетита!