Этот простой салат из картофеля «Безмятежный», приправленный небольшим количеством лимонного сока, горчицы и оливкового масла является очень вкусной пищей. Такие салаты вполне могут использоваться как гарнир к любому мясному блюду.
Вам потребуется: 500 грамм картошки, 1,5 стакана замороженного горошка с морковью или смешанные овощи, 1 красный сладкий перец, 1 красная луковица, зелень укропа, немного зеленого лука, щепотка сушеного тимьяна, 2 столовые ложки оливкового масла, сок одного лимона,1 столовая ложка пряной горчицы (можете выбрать любую горчицу на Ваше усмотрение), соль, черный молотый перец по вкусу.
Это интересно. Картофель является очень популярным источником пищи. К сожалению, большинство людей едят этот простой овощ в виде жирного жаренного картофеля фри или чипсов. Даже печеный картофель, как правило, нагружен жирами, такими как сливочное масло, сметана, плавленый сыр, кусочки бекона. Такие блюда, конечно, не приносят пользы нашему организму, но картошка по своей сути полезна, может использоваться в диетическом меню. Если убрать лишний жир и не использовать жарку, то даже печеный картофель является исключительно здоровой низкокалорийной пищей, с высоким содержанием пищевых волокон, которые дают существенную защиту против сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Исследования ученых позволяют квалифицировать картошку, как хороший источник витамина В6, витамина С, меди, калия, марганца, пищевых волокон. Этот простой овощ также содержит различные фитонутриенты, которые имеют антиоксидантную активность. Среди этих важных, способствующих укреплению здоровья соединений каротиноиды, флавоноиды, кофейная кислота, а также уникальные запасные белки, таких как patatin, которые обладают активностью против свободных радикалов.
А теперь вернемся к способу приготовления простой салат из картофеля: сначала надо сварить картошку в мундире. Положить клубни в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, накрыть крышкой, варить примерно 12 — 15 минут. Слить воду, пусть картофель полностью остынет. Остывшие клубни очистить, нарезать крупными кусками. В большой миске смешайте охлажденный картофель, овощи, нарезанный сладкий перец, нарезанный красный лук, укроп, зеленый лук, тимьян. Отдельно смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу. Соль, перец добавить по вкусу. Полить заправкой основные ингредиенты и аккуратно перемешать. Простой салат из картофеля «Безмятежный» готов, приятного аппетита! Вы можете попробовать вкусный салат «Пикник», рецепт которого найдете на страницах сайта «Все салаты».
P.S. Христианские Притчи — осуждение
