Вкусные салаты из помидор

Лето — самое время сделать вкусный салат из помидор. В данной статье я хочу предложить три рецепта, каждый из которых рассчитан на четыре порции.

Острый салат.

Вам потребуется:

6 штук помидоров,
лук-шалот 1 головка,
2 ст. ложки сока лайма,
1 ст. л. уксуса (3%-й),
2 ст. ложки масла оливкового,
кинза рубленая 2 ст. л.,
соль, перец черный, перец красный молотый по вкусу.

Время приготовления 15 минут.

Способ приготовления: помидоры промойте, обсушите, нарежьте кубиками. Сок лайма смешайте с острым перцем, полейте овощи, выложенные в салатник. Добавьте мелко нашинкованный лук-шалот. Посыпьте зеленью. Уксус смешайте с оливковым маслом, посолите, поперчите. Этим соусом заправьте салат. Перед подачей охладите.

Второй вкусный салат из помидор: со шпинатом.

Вам потребуется: помидоры Зшт., шпинат 200 г, яйца вареные 2шт., 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. лимонного сока, соль, черный молотый перец по вкусу. Время приготовления 20 минут.

Способ приготовления: шпинат промойте, обсушите, мелко нарежьте. Яйца отварите вкрутую. Помидоры промойте, нарежьте дольками. Овощи выложите на блюдо, добавьте нарезанные ломтиками яйца. Приготовьте соус: смешайте сметану с лимонным соком, посолите, поперчите. Залейте салат приготовленным соусом, поставьте в холодильник. Подавайте охлажденным.

Салат из овощей с сыром

Вам потребуется: 800 г помидор, сыр адыгейский 100 г, 1 яйцо, лук репчатый 1 головка, маслины 20шт., мелисса, мята перечная по 2 листика, 1 ст. л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, уксус винный или яблочный 2 ст. ложки, масло оливковое или подсолнечное 8 ст. ложек, ¼ ч. ложки белого молотого перца, ½ ч. ложки соли. Время приготовления 45 минут.

Способ приготовления: яйца отварите вкрутую, остудите. Помидоры нарежьте кружочками. Сыр, лук нарежьте мелкими кубиками. Маслины нарежьте. Зубчик чеснока разрежьте пополам и местом среза натрите салатник. Подготовленные ингредиенты положите в салатник, посыпьте их рублеными травами. Смешайте лимонный сок с уксусом, солью, растительным маслом и молотым перцем. Полученным соусом заправьте салат, дайте настояться при комнатной температуре около 30 минут. Перед подачей салат осторожно перемешайте и оформите нарезанным дольками вареным яйцом. Вкусный салат из помидор готов! Приятного аппетита!

Если Вам нравятся мои вкусные рецепты, понажимайте кнопочки соц. сетей, напишите отзыв, а я желаю вам удачи!

P.S. Евпатория. Море.