Решила я сегодня сделать салатик посытнее, а не просто курицу с овощами и получился салат из курицы с кабачками: очень вкусный и сытный, вполне может заменить ужин.
Вам потребуется:
-рис,
-куриное филе,
-кабачки,
-помидоры,
-лук репчатый,
-зелень,
-майонез,
-соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления: сначала подготовим продукты. Поставьте варить рис и куриное филе. Кабачки помойте, очистите от кожуры, порежьте колечками, посолите. Обжарьте на подсолнечном масле до готовности. Когда рис почти сварился, добавьте в воду приправы по вкусу, чтобы он получился ароматный и острый. Когда будет готов, слейте воду (можно промыть, чтобы рис был рассыпчатым). Куриное филе вытащите из бульона и остудите.
Ингредиенты готовы, теперь делаем собственно салат из курицы с кабачками. Я делала слоями, но можно просто перемешать, если не хотите тратить время на оформление.
Первым на дно салатницы выкладываем рис. Хорошо смажем майонезом (я рис перемешала с майонезом, потому что знала, что пропитаться салату не дадут, начнут есть сразу) Вторым слоем идет мелко порезанный фиолетовый лук, майонез. Далее порезанное куриное филе, солим и перчим по вкусу, я еще сбрызнула лимонным соком. После курочки — помидоры, нарезанные кубиками и смазанные майонезом. Укроп измельчаем и тоже выкладываем слоем. Завершает наш салат слой кабачков. Салат из курицы с кабачками готов. Приятного аппетита!
P.S. Любимые рецепты. Кабачки с чесноком и майонезом.
