Дорогие друзья, сегодня поделюсь с вами рецептом салата из редьки с яйцом, который очень простой и быстрый. К тому же, этот салат очень полезен. Во-первых, потому, что он из редьки, а во-вторых, он без майонеза.

Вам потребуется: 1 крупная редька, 2-3 яйца, оливковое масло, соль по вкусу.

Редис – это корнеплоды, которые напоминают свеклу или репу по внешнему виду, фактуре, но имеют отличный аромат. Редис обычно едят сырым, однако он может быть добавлен в готовые блюда или подают целым. Я уже писала о пользе редьки и редиса, а сегодня немного о видах. Существуют пять основных сортов редиса.

• Красный шар. Этот сорт является самым популярным. Это корнеплоды небольшой, круглой или овальной формы,  имеют твердую, хрустящую плоть. Доступен круглый год.
• Черный. Эта разновидность похожа на репу как по форме, так и по размеру, имеет матовую черную или темно-коричневую кожу. Когда плоды очищены, их мякоть белая, очень острая и суше, чем другие виды редиса. Кстати, именно из этого сорта приготовлен мой сегодняшний салат. Черный редис имеет длительный срок хранения, больший, чем у большинства других сортов, поэтому он доступен круглый год, хотя пик урожая зимой и ранней весной.
• Daikons. Этот сорт родом из Азии. Плоды очень большие, по форме напоминают морковь, имеют белую сочную плоть, немного острее, чем красный редис, но мягче, чем черный. Доступен круглый год, но наиболее распространен в осенне-зимний период.
• Белый сорт — сосульки. Этот сорт имеет конические плоды белого цвета, мягче, чем красные сорта. В целом доступнен круглый год.
• Калифорнийский Mammoth белый. Имеет большее разнообразие, чем белые сосульки, плоды продолговатой формы, слегка острый на вкус. В целом доступен круглый год.

Способ приготовления салата из редьки с яйцом: яйца отварить вкрутую, остудить, очистить. Редьку очистить, порезать соломкой. Яйца порезать соломкой или яйцерезкой. Посолить по вкусу, заправить оливковым маслом, после чего   салат из редьки с яйцом можно подавать к столу. Приятного аппетита!

На моем сайте Вы найдете простой рецепт салата из свежих огурцов.

P.S. Наталья Правдина: быть женщиной.

Интересные рецепты:

Салат из крабовых палочек с сыром и яйцом «Хризантема» Салат из сельди с яйцом Салат с рисом и яйцом Самый вкусный и простой салат «Еврейский» Простой салат с колбасой «Полезный»