Винегрет — старинное русское блюдо. Во многих странах известен как «русский салат». совет: чтобы из репчатого лука, добавляемого в винегрет, убрать горечь, предварительно маринуем его 15-30 минут в смеси:

1/4 стакана воды;
1/4 стакана 3%-ного уксуса;
1/2 ч.ложки сахара.

Винегрет с орехами

Вам потребуется:

100 г вареной свеклы;
100 г вареного картофеля;
100 г мелко нарезанного репчатого лука;
100 г соленого огурца, очищенного от шкурки и семян;
100 г вареной моркови;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
горсть очищенных и измельченных кедровых орешков или фисташек.

Способ приготовления: очищенную вареную свеклу нарезаем кубиками, выкладываем в посуду, заливаем маслом, перемешиваем (чтобы свекла в винегрете не закрасила остальные овощи).Картофель, морковь и соленый огурец очищаем и нарезаем кубиками. Нарезанные овощи добавляем в посуду к свекле, кладем измельченные орехи, все аккуратно перемешиваем. В винегрет по желанию можно добавить: